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El Banh Mi (bocatas al estilo vietnamita)
Entrantes
Uramaki
Carne
Pescado
Postres
Agua y Refrescos
Cervezas
Vinos Blancos
Vinos Rosados
Vinos Tintos
Vinos Espumosos y Champagne
Vinos Ecológico
El Banh Mi (bocatas al estilo vietnamita)
Chicken Curry
pollo macerado, salsita de curry, cebolla, cilantro, zanahoria y nabo encurtido Read More
€7.50
Libanes
Cordero confitado, emulsión de especias, reducción de lomo saltado, huancaina, cilantro, zanahoria y nabo encurtido Read More
€8.00
Pork Belly
panceta de cerdo confitada 12h, alioli de soja, pepino, cebolla morada, guacamole y zanahoria encurtida Read More
€7.50
Barbecue Ribbs
costillas ibéricas 24h, barbacoa, coleslaw, cilantro y cebolla frita Read More
€7.50
Rejos Chili Peppers
chicharrón de rejos de calamar, mojo koreano, cebolla morada, pepino, nabo, zanahoria, acevichada de ají amarillo, cilantro Read More
€8.00
Entrantes
Uramaki de langostino panko-queso crema-aguacate-chicharrón de calamarmojo koreano-sriracha-acevichada
€17.50
Ceviche de salmón con leche de tigre de maracuyá, miso, crujiente de maíz, manzana grand smith, cilantro y tobiko naranja
€18.50
Taco fusión de panceta, foie, cilantro, cebolla encurtida, guacamole y huancaina
€15.50
Uramaki
Veggie 10 pcs
ensalada coleslaw-aguacate-rúcula-manzana-salsa taré-curry amarillo-quinoa pop Read More
€10.00
Spicy Tuna 10 pcs
tartar de atún picante-queso crema-aguacate-rúcula-pepino-acevichada de ají amarillo-mayo japo Read More
€12.50
Spicy Salmon 10 pcs
Salmon flambeado-aguacate-emulsión de kimchee-sesamo de washabi-acevichada de aji y togarashi Read More
€12.50
Maguro 10 pcs
Atún Balfegó -espárragos-cebolla frita-anguila-foie-salsa tare-mayo Japo-trufa Read More
€14.50
Iberica 10 pcs
Carrillera De Cerdo Estofada cebolla Frita-rúcula- Cilantro-queso Crema-reducción De Lomo Saltado Y Cebolla Encurtida Read More
€13.50
Carne
Carrillera ibérica estofadas al Josper con jugo de carne, cremoso de aji amarillo y shimeji
€24.00
Lingote de cordero deshuesado, jugo de carne, verduras y patatas bravas asadas
€23.50
Canelón de aji de gallina, veloute de aji, huancaina, trufa, puré de tomate seco, parmesano y quinoa pop
€20.50
Pescado
Postres
Agua y Refrescos
Cervezas
Vinos Blancos
Frore de Carme Reserva Doble Lias
Graso, equilibrado, con gran frescura y mineralidad Read More
€55.00
La Mar de Terras Gauda
Caiño blanco, Albariño y Loureiro
Amplio, goloso, sedoso, profundo y gran estructura Read More
€36.00
Belondrade & Lurton
Untuoso y estructurado con un final persistente pero fresco y ligeramente salino. Read More
€59.00
La Mision de Menade
Fermentado en barrica
Complejo, graso, enriquecedor, extenso y fresco retrogusto. Read More
€32.00
Quinta Apolonia de Belondrade & Lurton
Amplio, envolvente, cremoso, fresco y persistente en aromas Read More
€28.00
