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Fish Bar
Tempura di pesce del giorno, crema di carote alla scapece
Tempura de pescado del día, crema de zanahoria escabeche Read More
€29.00
Tartare di tonno alla mediterranea, spuma al pomodoro, capperi e olive
Tartar de atún a la mediterranea, espuma de tomate, alcaparras y aceituna Read More
€37.00
Carpaccio di branzino, rafano e pimiento del Padrón
Carpaccio de lubina, rabano picante y pimiento del Padrón Read More
€37.00
Carpaccio di ricciola, asparagi selvatici,
colatura di alici
Carpaccio de sirvia, espárragos trigueros,
salsa de anchoas Read More
€38.00
Crudo di ricciola affumicata, verdure sott’aceto e maionese al josper
Carpaccio de sirvia ahumada, verduras en vinagre y joseper mayonesa Read More
€61.00
Entrantes
Carpaccio di wagyu scottato e barbabietola
Carpaccio de wagyu braseado, remolacha Read More
€37.00
Carpaccio di manzo, stracciatella, tartufo nero
Carpaccio de ternera, stracciatella, trufa negra Read More
€37.00
Piatto di jamón ibérico, pane e pomodoro
Tabla de jamón ibérico, pan con tomate Read More
€61.00
Parmigiana di melanzane croccante
Parmigiana de berenjenas crujiente Read More
€31.00
Pastas
Platos principales
Baccalá, crema di melanzane affumicata e pomodoro fresco con capperi e olive
Bacalao, crema de berenjena ahumada y tomate fresco con alcaparras y aceitunas Read More
€41.00
Branzino, cozze, sedano e gel al limone
Lubina, mejillones, apio y gel de limón Read More
€41.00
Cotoletta di vitello, patate e pomodorini
Milanesa de ternera, patatas y tomates cherry Read More
€59.00
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Ca’ del Bosco Corte del Lupo, Curtefranca DOC 2017, Lombardia, Italy
€65.00
